商用炉灶如何选择燃烧机
一,商用燃油中餐灶:
1,炒灶:选用TC-8S燃油燃烧机 手动开关点火,大小火控制.
2,蒸柜:选用TC-10S/20S燃油燃烧机 全自动点火,有予扫风,停电保护 ,大小火控制
二,商用燃气中餐灶
1,炒灶:选用TC-10GA燃气燃烧机 手动点火,在灶前加灶前阀,实现无级式调火,停电及断气保护.
2,蒸柜:选用KSY-10G/20G燃气燃烧机,有予扫风,自动点火,大小火控制,停电停气自动保护.
三,茶水(开水)炉
选用KSY-10G/20G燃气燃烧机,有予扫风,自动点火,大小火控制,停电停气自动保护,可实现远程控制.
使用灶具专用燃烧机的中餐灶特点
一、节约大量能源、降低经营成本燃机采用革命性改变的横式燃烧旋风式炉膛，火焰在特殊设计的炉膛中产生螺旋式空气动力场，形成了高温回旋区。燃机自身具有的燃气与空气自动匹配功能完成首次混合后进入炉膛，而在螺旋式空气动力场中燃气与空气又完成了第二次充分混合。燃机所配40W微型风机（节约电）风量、风压匹配恰当。以上几大技术特点大幅度提高了热效率，比传统炒灶节约燃气30%~40%。
二、安全性高 燃机具有全自动程序控制功能，通电后首先预吹，再电子点火，并具有停电时自动关气，避免了厨师操作不当而造成的人身伤害及及厨房火警火灾。
三、操作极其方便 因采用20万次电子点火器且该机具有燃气与空气自动匹配的功能，一点就灵，厨师无需双手同时调节风阀、气阀与手工点火，因此操作方便并减轻了厨师劳动强度。
四、维修简便快捷维修时只需卸下一个燃机固定螺母即可将燃机整体抱出灶外维修，20分钟后即可装好点火炒菜。
五、改善厨房工作环境 使用燃机的各种灶具无需手工点火及观火，因此均无灶前火门，致使厨房室内夏天温度明显下降，厨师工作环境得到改善。
六、噪音低，本燃烧机安装到灶具上噪音只有65db,改善了厨房工作环境。
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